√ 0,25Kg √ Puur boekweit √ Zacht van smaak √ Glutenvrij
Levertijd 1-2 dagen
Zuivere boekweit ter bereiding van de lekkerste boekweitthee. Zacht van smaak en glutenvrij. Maak je eigen boekweitthee en drink dit warm of koud.
Boekweit of Japanse boekweit is verwant aan de zuring en duizendknoop. Dit kruid wordt vooral veel in de Aziatische keuken gebruikt maar wint ook in West-Europa aan populariteit. Boekweit bevat namelijk veel mineralen en vitaminen B.
In Aziatische landen vormt het drinken van zuiver gele boekweit in de vorm van boekweitthee een traditie. Hierbij wordt gebruik gemaakt van de bloem van de boekweitplant. Deze wordt eerst gepeld en gepoft. Gepofte boekweit is eetbaar en leent zich ook uitstekend tot het maken van thee.
Boekweitthee heeft altijd een geelgroene kleur. Ondanks deze opvallende kleur is de smaak bijzonder zacht, zonder dat er andere bijsmaken aanwezig zijn. Je proeft de pure smaak van boekweit. De sterkte van de thee is afhankelijk van de bereidingswijze. Hoe langer de thee trekt, hoe puurder de smaak.
Dat boekweitthee in Aziatische landen zo populair is heeft vooral met de voedingswaarde te maken. Hier wordt de thee dan ook binnen de alternatieve geneeswijzen toegepast. In westerse landen zijn we voorzichtig met het claimen van geneeskrachtige eigenschappen. Toch worden ook hier aan boekweitthee een aantal bijzondere eigenschappen toegeschreven.
Boekweit kan de insulineresistentie verbeteren. Er wordt nog veel onderzoek gedaan naar het gebruik van boekweit/ boekweitthee door patiënten met diabetes type 2. Stoffen in boekweit verkleinen mogelijk het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 of zouden mogelijk voor een (licht) herstel kunnen zorgen.
Het drinken van boekweitthee zou van oudsher goed zijn voor de bloedvaten en haarvaten. De haarvaten zijn de allerkleinste bloedvaatjes. Het fytonutriënt rutine in boekweit zou namelijk de vaten en haarvaten verstevigen. Dat is ook waarom ze in China zoveel boekweitthee drinken of boekweit nuttigen.
Het Yi-volk, dat dagelijks 100 g boekweit binnenkrijgt, heeft geen tot nauwelijks last van een hoge bloeddruk. Dit zou zomaar samen kunnen hangen met het gebruik van dit kruid.
In het American Journal of Gastroenterology werd eerder een artikel gepubliceerd over de relatie tussen vezels en galstenen. Uit een onderzoek bleek dat mensen die veel vezels eten een verminderde kans op het ontstaan van galstenen hebben. Toevallig is boekweit rijk aan vezels en past hiermee binnen een gezond voedingspatroon.
Boekweit bevat belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium en fosfor. Ook bevat het vitamine B. Deze mineralen en vitaminen ondersteunen het immuunsysteem.
De boekweit uit ons assortiment is afkomstig uit het Chinese gebergte Daliangshan. Dit gebergte heeft een hoogte tussen 2000 en 3000 m boven zeeniveau en beschikt over zeer vruchtbare grond. Het hele jaar door schijnt hier de zon. Dit zijn uitstekende omstandigheden voor de groei van boekweit. Onze boekweit is dan ook van een zeer goede kwaliteit.
We leveren de gedroogde goudgele boekweit in goed afsluitbare bewaarpotten. De boekweitthee is glutenvrij.
Bereidingswijze van boekweittheeOnze boekweitthee is op twee manieren te bereiden: om de originele Aziatische wijze of op de westerse wijze. |
Westerse boekweitthee
De westerse bereidingswijze is gericht op het snel klaarmaken van een vers kopje boekweitthee:
Aziatische boekweitthee
Het bereiden van Aziatische boekweitthee vraagt wat meer tijd maar is wel helemaal volgens de theerituelen:
De eerste schenking is bedoeld om de smaak van de thee goed in het kopje te laten trekken. Dit heeft alles met het Aziatisch thee ritueel te maken.
Interesse in wederverkoop van onze boekweitthee? Stuur een email naar [email protected].
